TOP  かわら版  ぱんおはびりす復活

ぱんおはびりす復活

無理言って
国枝 幸春 (Yukiharu Kunieda) シェフに
開発してもらったそば粉のカンパーニュ
ぱん・お・はびりす

もう3年以上前

NPO法人はびりすの前身となるのは・・・

今はなき関ケ病院
併設の放課後デイサイービス「はびりす」
で定期解散していた地域交流カフェ

その中で、
そば打ちワークショップを開催していました

垂井産の石臼で挽いたそば粉を
ライ麦の代わりに
ハード系のパンに練り込む

こどもたちと
マルシェに出かけては
販売しました
あっという間に完売
人気商品でした

この記事を使ったあんぱんが
チョーーーーーーー美味いんです

乞うご期待

場所は↓
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21018598/dtlmap/

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